据联合国官网27日消息称，近日，欧美国家多地爆发的沙门氏菌疫情主要与比利时生产的巧克力有关。目前该批次巧克力已销往113个国家和地区，而中国也在其中。
即使在4月10日，国际食品安全当局网络(INFOSAN)已经启动了该批次巧克力全球产品的召回，可截止目前还是有151起疑似与食用沙门氏菌污染巧克力相关的病例，分别分布在11个国家，其中多数病例出现了血性腹泻症状。
沙门氏菌想必大家并不陌生，它是一种常见的食源性致病菌。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便会污染食品，可使人类发生食物中毒。据统计，在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。
而此次携带沙门氏菌疫情的巧克力可不是什么小作坊品牌，而是在世界范围内鼎鼎大名的意大利费列罗集团，该集团是全球第四大巧克力制造商，并拥有一系列优质创新的产品，费列罗巧克力（FERRERO ROCHER）更是享誉全球的著名品牌。
巧克力的受众群体多为儿童，据世界卫生组织统计在151个疑似病例中，有89%为10岁以下的儿童。
本想着大品牌吃着更放心些，没想到费列罗巧克力有一天也会出事，毕竟除了儿童以外，巧克力还是许多成年人和老年人喜爱的食物。
虽然感染沙门氏菌的患者通常会在2-7天后基本实现痊愈，但对于儿童和老年等自身免疫力低下的人群来说，相关的脱水症状会变得比常人严重甚至可能危及生命。
民以食为天，食品安全问题还需要社会的多方努力，食品加工企业应尽职尽责，做好食品卫生安全的管控，同时对于消费者来说也要重视，保证自身食用的食物必须是安全的，家里有老人或小孩的家庭更是要加倍小心。
在此鸟企来提示您，如果您是在食品行业发展的南宁商标注册人，在做好商标注册的同时也需要保证自身企业的食品安全达到卫生局指定标准，合规合法的经营企业，为社会创造更加安全的食品环境。
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