在溧阳不得不提一道当地的名菜就是“上黄羊羔”，秋冬是进步的好时机，而羊肉作为进补佳品，是人们的首选，吃过上黄羊羔的都会选择第二次再吃，真的是特别的受欢迎。
据悉，经过严格漫长的考查申报与论证审核过程，国家知识产权局商标局颁发了“上黄羊糕”注册商标证书。商标以创始人芮锁庚的正面头像为标记，加署“上黄羊糕”汉字，其构图与设计风格简洁明快，且富有地方特征与多元代表性，成为非遗农产品类商标一大特色。
江苏溧阳市上黄镇，临湖靠山，田园芦荡交织。“白羊满山坡，乡野牧童歌；万户羊肉香，千年百草膏”，是祖传上黄羊糕的原生写照。据当地人介绍，尽管这种羊肉产品有一个衍生演变提质转型的过程，但是，其食材取之乡野、技法来自灶厨、口传发端舌蕾的内涵始终没有改变。
深知上黄羊糕丰富内涵的姚国英，是芮锁庚始创的“羊肉麻子羊糕”百年老店的第四代掌门人。
经历岁月变迁、代代演变，上黄人逐渐探索出新的烹饪技巧：蒸熟羊爿，剔除骨头，用羊皮包羊肉，以稻草捆扎成羊糕卷，再通过作料、烹饪方法的调整，最终形成羊肉包扎成卷的烹饪制作配伍。不同制作配伍的羊糕，其色泽、品相、香味、嫩腻各有特点。
在林林总总的上黄羊糕品牌中，百年老店的“羊肉麻子羊糕”当数翘楚。
姚国英嫁到老店为妇，担起了传承老字号、创新老品牌的重任。她跟随前辈学习，坐灶膛边历练，研究老传统的精华，传承创始人“羊肉麻子羊糕”的烹饪技艺，使这一非遗品牌得以发扬光大。
据了解，姚国英制作的老字号“羊肉麻子羊糕”用料考究：精选优质山羊肉爿及老黄酒、老冰糖、老生姜、老陈醋等。“羊肉麻子羊糕”烹饪讲究：将优质山羊肉大爿剁成小爿块放进热汤料锅里煮，再在滚开锅状态下煮熟，去除膻味，然后去骨，用稻草包扎后再走一遍汤锅，提溜出锅，自然冷凝成卷。食用时去除草箍，刀切成薄片羊糕，蘸点甜酱，味道鲜美。
姚国英烹制的“羊肉麻子羊糕”曾被业界评审为“金牌过年菜”。当地人评价说，“一把柴、一堂火、一锅汤、一口香”是姚国英“羊肉麻子羊糕”的烹制特色。
姚国英有着强烈的商标保护意识，懂得知识产权保护的重要性。她主动与有关部门取得联系，积极咨询羊糕产品知识产权保护的政策与法规。她一边踏踏实实地在老店生产营销糕品，一边积极联系专业机构完善报批手续。经历了严格核验，“羊肉麻子羊糕”商标成功注册。
姚国英没有在前行路上止步。她表示，社会在发展，市场在变化，农产品的知识产权保护同样应该加强。在强化自家非遗农产品羊糕的质量、营销、口碑方面，她寸步不让，始终坚持传统特色不走样、独家技艺不走调、品质如一不走味，在营销市场中树立好形象，在消费群体中拥有好口碑。
在品牌价值保护、非遗文化传承方面，姚国英从来都是毫不含糊。经过多年的努力，“上黄羊糕”商标成功注册。
为保护“上黄羊糕”品牌，姚国英始终努力付出，她和百年老店连接着当地饮食文化与生态食品演绎的时代节点，彰显着农业社会演进与新时代前行的优雅节律。
因为不断地坚持与努力，拥有了属于自己的品牌，这是对于知识产权的认识，才会有这个品牌。
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